實踐計畫

陽明交大部落之星動態餐盤原民餐食(協辦)

活動目標：
1. 文健站耆老們之營養餐食
2. 配合南澳鄉產業推展(段木香菇)
3. 大南澳地區餐旅店推展特色之十全食譜
4. 部落原鄉地方小吃之連結
5. 食材與南澳農場之連結
6. 南澳地區餐飲特色
7. 整合部落原鄉產業之推展與在地人才培育

餐食遴選原則：
1. 文化性
2. 健康及營養性
3. 在地性
4. 特殊性
5. 接受性
6. 永續性