「綠色營造與美學」為本計畫課程，透過探討生活美學與藝術如何與空間結合，以及推動美學、藝術、里山倡議與藝術如何進入社區的營造與行動，課程安排學生與宜蘭縣休閒農業發展協會內的業者合作，讓師生進入實地改善空間場域，利用實地考察、互動討論、到AI軟體製成的成果方案，達到產學合作，本計畫特別注重並將有限的資源運用，達到兼具永續與美感，以建立對營造作業正確的觀念與態度。

在活動初期，從國家環境保護計畫的五個面向和十二個議題出發，引發學生深入思辨和討論，探討環境資源和人為影響因素，並思考如何在循環型社會中應用3R原則(reduce-減少廢棄物、reuse-再利用、recycle-資源回收)。綠色設計、綠色消費、綠色生產和綠色產品等概念，都是在場域規劃時必須考慮的要素。學生進一步了解到，綠色營造不僅要在設計和建造過程中保護當地原有風貌，還應盡可能地使用當地材料，並結合當地生態景觀。考慮到每個社區和合作場域的獨特經營方式，課程特別強調將議題融入改進計畫的關鍵目標中。本次一同進行的業者有歷史悠久的「順進蜜餞行」、全有機農法的「綠田農莊」、逐步轉型創新的「銀山果園」、結合農業與觀光的「勝洋休閒農場」、自家種植有機藥用植物的「一佳村養生餐廳」、展示金棗加工製作過程的「金棗文化館」，以及以有機生產釀醋的「酢老爺蜜釀工坊」等。透過與合作單位討論園區規劃及欲改善之空間，包括改善環境老舊及照明不足之處，以提供更舒適的體驗活動空間；針對產品包裝、展區的牆面與燈光、商品擺設及告示牌進行全面提案；增加展示櫃與優化動線，提升農場的教育和展示功能，增強其文化內涵和吸引力；以及優化手做教學區的課桌椅與展示櫃等使用空間等，以下以四組內容為例說明。 順進蜜餞行，擁有四十年的歷史，店內提供多達90多種蜜餞產品，其中以宜蘭名產金棗和紅肉李最受歡迎，兩者共計約佔店內二十多種品項。本次計畫的主要目標是通過修改展售櫃來創造美學環境，學生們融入友善和永續的設計概念，並參考日本循環型社會的成功案例，特別強調資源循環與零廢棄的理念。在討論過程中，特別注意到綠色產品、綠色設計以及品牌識別等方面，同時兼顧美學效果。為了增強店內的購物體驗和環境舒適度，設計採用環保油漆和LED燈進行大面積改善，同時優化作物介紹板

的內容，將其放置在產品旁邊，以增加顧客對知識和展櫃的關注和吸引力。隨後與業者進行密切的互動討論，針對外觀、標示、展示板的內容和擺放方式等進行明顯的調整。這些改進措施大幅提高顧客對展櫃介紹牌的觀看意願和時間，進而增加購買效益和顧客滿意度。

綠田農莊，一座全面採用有機農法的農場，這裡種植多達三百種多樣性的作物，同時提供團體客戶和夏令營活動。在與業者的深入討論後，學生們著手修改DIY教室的室內空間。首先，將內部的長桌長椅改換成活動式拼接桌，這樣更適合分組活動或示範操作，並提供更大的彈性。另外，為了改進DIY產品的展示效果，重新設計分層式展架，有效整理產品，使其更加清晰和易於辨識。在改造雨鞋區域時，添加清晰的尺寸標示，提高使用者的便利性和效率。而在純露展示區，清理雜物，並專門展示精油和純露商品，並附上製作方式的介紹，同時在牆上展示綠田農莊的歷史與故事，增強顧客對場域的認同感，進而提升他們的購買意願。在整個服務討論過程中，學生利用行動電話上的應用程式繪製2D和3D圖，並運用AI繪圖工具獲得更貼切的示意圖。這些技術不僅有助於更好地詮釋設計內容，還促進與業者的互動和討論，提升整體方案的品質和可行性。

銀山果園，主要種植有機文旦柚和有機西施蜜柚，逐步轉型為結合當地特色物產的場域，創造出多元化的產品。在資源有限的情況下，進行綠色改造的深入學習和應用。首先，學生們評估現有的資源和條件，確定可以再利用或回收的資源，並制定改造的優先順序。改善照明系統被確定為首要任務，因為這能直接且有效地提升空間的氛圍。同時，進行成本效益分析，確保每項改造措施都在預算範圍內且具有高性價比。在討論中，努力平衡美學和實用性，確保改造後的空間既能提升美觀度，又能保持功能完整。為了強調綠色永續的理念，在修繕材料的選擇上優先使用可再生材料，如竹子和回收塑料製品。同時，優先選擇節能設備，如太陽能燈具和節水設施，這些措施不僅能節省能源和水資源，還能向遊客傳達環保的價值觀。在設計過程中，融入當地的歷史、傳統和文化特色，以增強場域的文化認同感。學生們利用應用程式對DIY教室進行虛擬改造，引入現代化設計理念，提升空間的美感和實用性。這次的改善提案為銀山果園帶來全新的環境印象，不僅提升場域的功能性和美觀性，還有助於吸引更多顧客的到訪和支持。

勝洋休閒農場，結合農業、休閒和教育的觀光農場，也是全台唯一兼具生產及觀光的水草農場。園區內有水草溫室、生態池、水草文化館及餐廳等多種休憩空間。勝洋水草同樣以展櫃設計為主，學生們通過分析Google評論，利用SWOT分析方法探討場域的優缺點、機會和威脅。在實地訪查和測量過程中，他們發現文化館內的桌椅大多閒置不用，因此決定撤除部分桌椅，並將空間改造成水草展示缸區域，將不同種類的水草放置於展示缸中，並在每個水缸前設置展示牌，介紹水草的特性和照護方式。為了提升展示牌的效果，考慮到文字過多可能會使遊客失去興趣，因此決定將深入的知識內容放入QRcode中，讓遊客可以根據自己的需求決定是否掃描查看。在設計展示水缸的過程中，他們遇到材質大小、支架材質及整體呈現方式等問題，透過多次討論後，最終確定可行的設計方案並進行相應的繪圖呈現。這些改進措施不僅提升勝洋休閒農場的遊客體驗，也使得水草展示更加生動和吸引人，進一步強化場域的教育和休閒價值。 綜上所述，學生們提出的構想和案例幫助服務單位挑選合適的規劃方案，增加園內空間的使用可能性，並提供不同角度的想法及使用者需求，進而改善園區的環境整潔。學生們透過案例與學理研究，提出合適的解決方案，了解業主不同層面的營運需求，並學習基地調查、空間規劃、提案行銷等技能。同時使用建築測繪APP和AI軟體製作空間改善方案的模擬圖，收穫頗豐。學生們在滿足業主需求的同時，也考量遊客的需求，將人文關懷納入設計和規劃中。現地調查需要仔細觀察與紀錄，並提出適合當地的提案，既要有創新，又需考量現實層面和可行性。學生們期望將此次學習和經驗應用於未來的實踐中，從老師與業主身上學到許多規劃提案的細節，並體會到團隊合作的重要性。實際案例讓學生們了解到綠色營造的多樣性和創新性，以及如何在設計中融合美學和環保理念。