「永續環境發展」為本計畫課程，以聯合國永續發展目標(SDGs)為內容主軸，透過案例分享，提高學生學習動機與興趣，進而將所學之永續環境理念實踐於日常生活與農場實作，藉由教室內「課堂參與力」，延伸到教室外「永續環境實踐力」，深化學生課堂所學與身處環境的連結，培養對永續環境之正向態度。

課程結束前於114年6月17日進行期末報告分享同學在課程中的研究與實踐案例，主題涵蓋生活永續行動、產業轉型策略，以及垃圾分類推動，充分展現學生將永續理念落實於生活與專業領域的能力。

一、生活中的永續實踐

學生透過「環境永續、經濟永續、社會永續」三大支柱探討日常生活可行的環保行動，如節能減碳、減少塑膠使用、選擇當地當季食材、搭乘大眾運輸、正確垃圾分類等。案例中提及台北市「垃圾不落地」政策與IKEA循環設計，並分享個人實踐經驗，如自備餐具水壺、使用節能燈泡、實行無肉日等，強調從小事做起的重要性。此外，有學生介紹IKEA推出的ESG.STYLE循環寄售平台，讓消費者可將二手家具寄售或回收再利用，延長產品生命週期並減少資源浪費。

二、產業與ESG的結合

以茶產業為例，探討面對全球ESG（環境、社會、治理）趨勢的挑戰與機會。內容包括低碳製茶技術、廢棄物再利用、有機與永續認證推動，並兼顧社會責任，如保障茶農權益、支持在地經濟、確保供應鏈透明度。透過企業治理與品牌信任建立，展現茶廠轉型朝綠色技術與國際標準接軌的可行路徑。另有同學介紹茶籽堂的永續行動，其以台灣茶籽為核心原料，推動契作農業、無毒栽種，並採用可回收包裝與補充罐制度，降低資源浪費，同時支持在地小農與生物多樣性。

三、公共議題與永續爭議

有同學針對深澳電廠重建爭議進行分析，探討在能源轉型與經濟發展之間的平衡問題。報告中指出，深澳燃煤電廠重建計畫引發空污、碳排放與海洋生態破壞的疑慮，與國家減碳及永續環境政策目標存在衝突。支持方主張確保供電穩定與地方經濟效益，反對方則認為應優先發展再生能源，減少對化石燃料依賴。此案例突顯永續議題的多面性與政策決策的挑戰。

四、環境教育與社區行動 在環境教育面向，有同學以淨灘行動為主題，介紹如何透過社區參與與教育推廣，減少海洋廢棄物、保護生態環境。行動內容包括組織志工進行海岸清理、分類回收撿拾的垃圾，並在過程中向參與者講解海洋廢棄物的來源與影響。淨灘不僅改善環境，也提升公眾的環保意識，促使更多人願意在日常生活中減少一次性塑膠使用。

五、垃圾分類與資源循環

詳細介紹垃圾的分類方式，包括一般垃圾、資源回收與廚餘處理，並分析不同類別垃圾的比例與處理方式。強調回收前清潔的重要性，以避免污染其他回收物，並介紹廚餘轉化為飼料、堆肥或生質能的再利用價值。結論呼籲人類應承擔責任，珍惜並保護生態資源，為永續世界共同努力。 本次學生成果展現了永續環境發展不僅是理論，更能在生活、產業、公共議題與社區行動中落實。從日常減碳行動到企業轉型、從能源政策爭議到社區淨灘行動，皆顯示只要每個人多一分努力，地球就能減少一分負擔。透過知識、批判思考與實踐的結合，學生們正用自己的方式參與全球永續行動，為未來創造更美好的環境基礎。