「大南澳地區實踐青創培力與六級化發展」中的「原住民食農教育體驗探索」課程，以部落為教室、田地為教材，將知識帶進土地，將文化融入生活。此次課程結合在地南澳國小的高年級學童，展開一場從產地到餐桌的深度學習旅程，實踐在地食農教育的理念。

由授課老師與參與培力計畫的種子學生共同設計與引導，學童們親手參與校園小米的栽種與日常照護，從整地、播種、除草到觀察小米的生長歷程，每一步都與自然互動，也與文化連結。歷經兩個多月的用心照料，這片由孩子們親手耕耘的校園小米田，如今終於進入抽穗期，象徵著豐收的希望，也象徵著知識與生命的成長。

當孩子們發現小米已經抽穗、即將成熟時，現場洋溢著難以掩飾的興奮與喜悅。為了讓學童更進一步體驗小米的飲食文化，授課老師特別安排了「小米粥教學與品嚐」活動。孩子們在課堂上學習如何烹煮傳統的小米粥，從量米、洗米、掌握火候與時間，再到成品完成，每一個環節都充滿驚奇與成就感。

當香氣四溢的熱騰騰小米粥端上桌時，孩子們迫不及待地品嚐，臉上展現出開心又滿足的神情。這不僅是一次味蕾的體驗，更是一場文化的學習與心靈的滋養。老師與協助教學的種子學生們也與孩子們一同享用這份勞動成果，場面溫馨感人。

這樣的教學安排，不只是讓學生「看見」食物的來源，更讓他們「參與」食物的成就過程，並進一步理解泰雅族與土地的深厚連結。透過實際行動與文化探索，孩子們不僅習得農藝與烹飪技巧，更從中培養出對土地的尊重、對文化的認同，以及對生活的感恩。

「從產地到餐桌」的每一步，都承載著教育的溫度與文化的深度。這堂課，不只是學習，更是一段會被孩子們長久記住的成長歷程。