智農一「休閒農業概論」及智農三「農產品利用」為本計畫課程，除課堂講授外，期望透過參訪讓智農一同學認識宜蘭小農的休閒農業經營模式，也讓智農三同學了解提供10-12月每月6小時農事實作的場域，同時本學期同學也需與業者共同發想農產品創新利用方式，故安排本次參訪，透過參訪，期望學生能了解各場域農業栽培技巧、現有農產品利用方式及休閒農業經營模式，對休閒農業、農作技能及農產品加工有更深刻的體會與心得。行程如下：

時間	行程	活動內容
07:50-08:00	宜大校門內側集合
08:00-08:15	宜大-健康上好果園車程
08:15-09:15	健康上好果園	果園栽培管理 品嚐火龍果饅頭
09:15-09:20	健康上好果園-大湖底遊客中心車程
09:20-10:20	大湖底休區遊客服務中心	種植作物 品嚐水果醋
10:20-10:30	大湖底遊客中心-二湖鳳梨館車程
10:30-11:30	二湖鳳梨館+二湖鳳梨花坊	種植作物/扦插施肥 品嚐鳳梨茶
11:30-11:50	二湖鳳梨館-御品蓮車程
11:50-12:50	御品蓮	蓮花田採花 品嚐蓮花茶、蓮花冰淇淋
12:50-13:00	御品蓮-綠田農莊車程
13:00-15:00	綠田農莊	園區導覽+香草包製作 品嚐青醬、醃漬沙梨橄欖、香草茶
15:00-15:20	綠田農莊-銀山果園車程
15:20-16:20	銀山果園	種植作物 品嚐柚子茶、柚香銅鑼燒
16:20-16:55	賦歸

第一站來到健康上好果園，同學們戴好斗笠、套上袖套並換上雨鞋之後，就由農場主人帶領學生們前往火龍果園進行農事操作。健康上好果園位於風景秀麗、依山傍水的員山鄉大湖底休閒農業區，在農場主講解完注意事項之後，同學們就準備下田進行農事，這次安排了施肥及除草，過程中農場主很細心地教導同學們栽培的小技巧，同學們也很快上手。在一番勞動後每位同學都獲得一顆火龍果饅頭，辛苦過後品嘗的饅頭格外好吃！

第二站是大湖底休閒農業區遊客中心，區總幹事田大哥向同學們介紹該場域及芭樂園的知識後，就帶領同學們前往芭樂園進行套袋工作，田大哥一邊講解一邊實際操作給同學們看，同學們認真聽完解說後就領取塑膠袋及保護網便開始進行實作，很快地大家就完成了套袋。田大哥準備了冰冰涼涼的火龍果醋給同學們喝，冰涼的果醋在炎熱的天氣下顯得特別酸甜涼爽。

接著來到二湖鳳梨館，先將學生依班級分成兩大組，一年級的同學到對面的二湖鳳梨花坊，三年級的同學則留在二湖鳳梨館。二湖鳳梨花坊負責人在講解花卉、盆景、觀葉植物的特色、經營銷路，以及花坊的緣起歷史等之後，為同學們準備了香草植物，指導同學進行扦插，同學們很快就得心應手完成扦插。二湖鳳梨館業主江先生帶領同學到鳳梨園為同學講解鳳梨的種植及管理，隨後為同學準備了鳳梨種植的活動，每位同學領取到一顆鳳梨苗之後，在業主帶領下都很順利地完成種植。

隨後來到了位於羅東溪休閒農業區的御品蓮，小春老師秉持著教育家的理念與良知，以及農人辛勤耕耘的本分，建構出完整的農創園區，並且推出了適合各年齡層的生態教學及體驗，這次小春老師安排同學進行香水蓮採收，大家看完老師的講解示範後脫下鞋子、拉起褲管便下蓮花池開始進行採收，同學們認真挑選蓮花池中那朵最漂亮的香水蓮並採收。辛苦採收完後，同學們一邊享用美食，一邊聽小春老師分享他的從農故事以及栽培的經驗分享，使同學們收穫滿滿、獲益良多。

第五站到達綠田農莊，農場主人謝先生熱情的分享十年來返鄉從農的經驗與心得，秉持者「永續自然、愛護大地」的理念，打造出將近兩千多坪的一座豐富菜園，種植蔬菜、水果、香草植物及花廊等等，屬於多種景觀的複合式有機農園，也孕育出十分豐富的動植物生能體系。在謝先生的分享結束後，他安排了製作屬於自己味道的香草茶包，大家可以將自己喜歡的香草放入茶包裡面，泡入熱水後就會是獨一無二的香草茶。

最後一站來到了位於翠山環繞的銀山果園，這裡擁有好山好水的天然環境，生產品質良好的農產品，除了自產自產的柚子外，柚花冷泡茶及柚香銅鑼燒都是下鄉一遊的絕佳伴手禮。農場另有一片菜園，主人帶同學到菜園進行整地及種植教學，由於此處為石礫地，在種植之前需要先整地，將土中的大石頭挑起才不會阻礙到作物的生長，整完地後大家開始分工，有人挖洞、分苗，有人種植、覆土，團結力量大，一會兒就將苗全部種植完成。辛苦後大家品嘗農場主人為大家準備的柚香銅鑼燒及柚子茶。

本次參訪的各個場域涵蓋了不同的農業領域，帶給同學充實的體驗、實作與栽培經驗，品嘗各場家的農特產品也讓同學了解到可以如何運用不同作物，創造出多種可能，對於農產品加工有更多想像，這些都讓大家留下深刻的印象，成為同學以後從農的養分底蘊。