「食農教育實務」為112-1課程，本計畫延續前一學期教學理念，修課學生於在地國小推廣，帶領宜蘭縣育才國小一年級及三年級之師生進行食農教育活動。第五場活動以「採收」為主題，採收這學期食農教育活動種植的作物並包裝，以及最後土地的整理。這次活動流程先在教室以簡報方式教學如何採蔥和最後整理環境的注意事項，再將學生帶入田間實作，田間實作的內容有採蔥、簡單的清理蔥和包裝蔥，到最後拔除畦上的雜草，最後帶大家品嘗友善耕作的玉米。

在採蔥活動前小老師們先在教室中教同學們拔蔥的技巧，教同學們先手比個七，再將手反轉握住青蔥基部，輕輕將蔥拔出，就能輕鬆將蔥拔出，學生在田間快樂地拔蔥，拔完蔥後也清理了畦上的雜草，最後將剛剛拔出的青蔥整理一下，將土和黃葉清理乾淨後，用報紙將蔥捲好，最後套上橡皮筋，就完成了這次的採收。

這次活動遇上了一大困難，就是原先種植的玉米因栽種時間短和環境蟲害問題而無法收成，為了使學生感受採收後的快樂，帶了在宜大城南校園種植的友善耕作玉米替代。小老師還是跟學生說明因為蟲害問題和其他因素，他們所種植的玉米無法採收，雖然學生有些許的失望，但能夠教育他們農民栽種作物時可能會因為各種因素而無法收成，也能更加體會農民的辛勞。

採完蔥後，小老師將學生帶入教室內享用玉米，在享用玉米時，小老師也做了有獎徵答，想要知道大家記不記得先前課程的內容，包含作物栽培的要素、香草植物的種類以及棲地破碎化所提及的水田物種。小老師們發現大家記得大部分的課程內容，也認為課程非常有趣，這對小老師們來說是非常大的鼓勵。在課程的最後，小老師們獲得學生精心準備的小禮物，裡面是一張張寫給各個小老師們的卡片，收到卡片後真的是非常開心感動，也覺得心中特別的溫暖。 對於這次的活動，每位小老師都受益良多，學習如何將我們所學的知識，帶給各位學生，我們每位小老師都在做中學習，畢竟能夠教學是一件不容易的事，能夠教學就代表我們將所學習的知識吸收、內化並能夠思考如何將知識傳遞下去，這對於小老師們，是非常重要且必須的技能。