活動地點：宜蘭大學

「環境教育」課程透過與在地業者合作，教導學生運用場域資源及特色，設計適合目標對象的活動，讓參加者了解到環境相關議題及知識，從中獲得啟發且累積經驗，並使活動達到環境教育指標的項目。與在地場家的合作模式則是將場家的農業體驗活動升級與環境教育連結，增強原來活動關於環境教育的知識面，或是讓原先體驗活動更具趣味性，而這樣的趣味性讓體驗者能記住傳達的知識或是體驗的價值。

場域議題：

宜蘭縣政府為提升休閒農業場域的服務品質，每年辦理宜蘭縣優質休閒農業評選，評選包括「綠色體驗」、「綠色餐飲」、「綠色住宿」以及「綠色露營」等項目。本團隊以產學合作方式，導入環境教育課程及食農教育體驗相關概念，培養學生利用人、文、產、地、景等資源，協助在地場家規劃設計能兼顧生態環境與經濟收益的綠色旅遊(包括活動及遊程)，引導場家朝向生態友善農業發展，同時學生也可藉此學習如何和在地業者互動、培養團隊合作精神，將學術領域及務實結合，達到學用合一目的。

解決方案：

透過課程與枕頭山休閒農業區、蘭陽溪口溪休閒農業區、波的農場、香草菲菲、花泉休閒農場、光與影民宿、健康上好果園、冬山河親水公園與利澤簡老街、仁山民宿等9家場家產學合作，共產出10件環境教育體驗活動設計作品。

作品設計傳達知識活動以「螢向幸福，蛙蟲和鳴」為例，同學與花泉有機休閒農場合作，花泉有機休閒農場的環境十分適合螢火蟲和蛙類棲息，同學利用QRCode設計相關問題先讓參加者們寫下昆蟲特徵，再以解說方式介紹螢火蟲的習性、外觀特徵，讓大家透過活動能深刻認識螢火蟲，也更能對於環境保育更為重視。也有同學設計將體驗活動升級如「與仁共樂」為例，同學與仁山民宿合作，運用場家茶葉渣設計茶葉手抄紙活動，將茶葉渣、廢紙製成書籤、明信片等特殊造型紙，並製作一棵樹收集參加者們對於茶葉渣、廢紙還能加工成什麼的創意想法。亦有設計增加體驗活動趣味性，以「冬山和你再憶起」為例，同學設計解謎遊戲讓參加者們認識冬山，並利用APP結合特別設計的書本進行解謎，先稍微描述了解謎遊戲中的劇情，是一位老爺爺在回憶冬山的過去，參加者們要協助老爺爺找尋記憶，而在解謎的過程中會看到冬山的景點、過去的繁華，讓參加者們認識冬山。