「鄉村旅遊與社區發展」為本計畫課程，課程重點為了解鄉村社區如何發展ESG遊程，以利未來與企業端合作，達成社會面、經濟面及環境面永續發展之目標。本次課程活動日期為113年10月5日至宜蘭傳統藝術中心參訪，體驗傳藝中心如何將台灣傳統文化、藝術發展成ESG之活動方案。參訪活動流程如下表:

國立宜蘭大學 鄉村旅遊與社區發展課程參訪行程
時間	地點	體驗項目
08:20~08:30	校門口	集合
08:30~09:00	宜大-宜蘭傳藝中心	車程
09:00~10:30	宜蘭傳藝中心	台灣傳統文化導覽解說
10:30~12:00	宜蘭傳藝中心	ESG活動(藍染、木工)
12:00~13:00	宜蘭傳藝中心	享用午餐
13:00~14:00	宜蘭傳藝中心	傳藝中心ESG簡介導覽
14:00~15:00	宜蘭傳藝中心	自由參訪時間
15:00~15:30	宜蘭傳藝中心-宜大	車程

本次「宜蘭傳統藝術中心ESG參訪活動」主要活動內容為參與傳藝中心所舉辦的台灣在地傳統文化導覽，以及另外兩項台灣傳統的精巧工藝(藍染及木工)體驗課程，希望透過有趣輕鬆的導覽活動和課程體驗，讓學生們了解有關於台灣文化。最後由目前推動宜蘭傳藝中心的全聯善美文化藝術基金會進行企業ESG解說，希望這一日遊程中能帶學生了解現代ESG遊程的做法及流程，培養學生ESG遊程的規劃與實施能力。

進入園區後開始進行園區導覽，園區內各式特色文化建築大多不是歷史文物，但完全是以台灣早期村落設計，從建築、城市規劃到人行道磚塊排列等，非常精細且鉅細靡遺的營造出台灣傳統街景的豐饒。場內的導覽人員一一說出我們的建築中藏了多少先人們的智慧: 一進門映入眼簾的是一棟一棟半的紅磚屋相連，半圓形的屋頂，最底處還有著用紅磚砌成的高大煙囪，這叫做目仔寮，溫度沒有像燒瓷的窯那麼高，早期用來烘乾紅磚用的，因為一個一個的窯相連，每個窯上都會開出一個個透氣孔看起來像眼睛，所以叫「目仔寮」。隨後進入有如小村落的地方，停在廟前廣場解說，導覽人員說台灣人的信仰就是道教的眾神，每個村落會因地理位置不同而有不同職業，比如說靠海的村落漁業會興盛，丘陵的村落可能製茶業興盛，而職業就會直接影響信仰，例如漁業對應海上媽祖、農業對應的為神農大帝，每個村落的神明都會呼應各農村的特質。而傳藝中心又是如何呢？導覽人員說到，傳藝中心是以保留各式文化為主，場內的信仰主神是文昌大帝。廟前廣場是這個城市的中心，和廟前廣場相連的三條主要幹道為魯班街、文昌街和臨水街，每條街都有不同的主題。

傳藝中心三條主幹道建築形式多樣，可以一次看到台灣各地文化建築，街道排列也依照台灣傳統風水而設計，三條街道並行呈現「川」字象徵人潮川流不息。除了講究建築和風水這些傳統，街道也有不同的主題，離廟口最近的文昌街，是這個城市的主要活動區，街道上有各式各樣的店家，不管是吃的、穿的、玩的這裡都能找得到，是城市中最熱鬧的街道。在廟後的街道名為「魯班街」，以台灣傳統文化工藝為主題，有木工、金工、藍染等特色店家，還有展示館，裡面有許多台灣傳統工藝品，可以說是台灣文化藝術的寶庫！在河畔旁的第三個街道為「臨水街」，建築與旁邊的文昌街有高低落差，所以建築內有大量高低錯落的設計，呈現老街特殊的風采。

園區中還有個紀錄台灣早期居民生活軌跡的地方—「黃舉人宅」，黃舉人宅是傳統三合院形式，陳設許多早期人們生活文物，其中令人印象最深刻的就是一隻用藤編製而成的烏龜，這是早期台灣祭拜神民所使用的「柑仔龜」，宜蘭盛產柑橘，每當需要和神民乞求保佑身體健康、工作順利時，就有可能會出現這樣的祭品，這項習俗如果今年請走了一隻柑仔龜，明年就要還一隻更大的柑仔龜，是非常特殊且有趣的文化。

園區導覽後，是ESG的體驗活動，此次活動有兩項手做課程，分別為藍染及木工，因此次活動人數眾多，我們分兩邊進行活動:

藍染這項台灣傳統藝術是非常美麗的，將白色布料以各種不同的綁法進行染製，製作出專屬自己的花紋。活動前導覽人員先簡單介紹了藍染中藍色的成分和製作過程，這種染料是使用一種名為大菁的植物製作而成的，經過各種加工和發酵，一缸一缸的染料可以使用約六個月，因為是使用天然的方式製作染料，剩餘的染料可直接回歸土地，不會對環境造成破壞。製作藍染的步驟非常簡單，第一步就是先將布使用橡皮筋或棉繩綑綁，綑綁部位在染色的過程中不會有顏色，捆綁好後要到戶外的染缸進行染色的步驟，首先將捆綁好的白布放入染缸中搓揉兩分鐘，再將它拿到流動水下清洗，原先染色時會呈現綠色，經過水流不斷沖洗，染料就會因氧化而變成美麗的深藍色，這個步驟來回兩次，將布攤開晾乾至一到兩天，再清洗到多餘的染料，這項美麗的藍染就完成了。利用這些方法染出自己獨一無二的花紋，非常好玩，所製作的藍染布可以做為手帕或是家中的個性擺飾，非常實用。

木工也是台灣非常珍貴的工藝，木工體驗的DIY是木作筷子，一進到工坊就可以聞到特別濃郁的木頭香氣，整間店以原木色為主，各處都擺放著木作作品，有點像是小型工作室，每個位子上都有工具，分別為鉋刀、兩根長形木塊、粗細砂紙，還有固定用的底座，而開始之前，老師先跟同學們講述了一個概念。

一間店要怎麼讓客人光顧，最主要的就是行銷，不管是打廣告或是網頁宣傳，想要有人上門就必須行銷，這個觀念對老師來說是重要的，在有了這個認知後回到木作上，客人被廣告吸引上門後逛完就不太會再來了，那要怎麼做才能使顧客再次光臨呢?不外乎要不斷推出新東西、新體驗跟新活動，這也連結到同學所體驗的木作上。 開始體驗後師傅首先說明操作方式，將一根木塊放置固定的底座，再把鉋刀緊貼木塊上，抓緊鉋刀往前削到底，削3到5次後就換面，直到鉋刀削不了後就完成第一步驟，因為底座傾斜的關係，前面會比較細，形成筷子的形狀，筷子成型後就接著第二步驟-四邊形的木筷子邊角用粗砂紙磨圓，才不會刺傷手，再來使用細砂紙磨整根筷子，使其變得光滑平整；全部完成後可以用電熱筆在筷子上標記，很多同學都寫了自己的名字，創造出屬於自己獨一無二的手作木筷，最後會有工作人員幫忙將油均勻塗抹在木筷上，讓筷子能夠使用得更久，這樣就大功告成了！

完成筷子後，同學們也參觀樓下的工坊，除了販售平常會用到的餐具，具有質感的家飾以及送禮自用兩相宜的伴手禮品這裡也看得到，甚至還有故宮博物館的紀念品，大家隨意走走看看，自在聊天，師傅也跟同學們介紹各種商品，現場氛圍放鬆療癒，突然叮叮聲傳來，小朋友將木球放入穹頂木音琴，木球隨著軌道一層一層滾動，發出清脆的聲響，像是時間靜止般，大家停止了交談，視線隨著木球移動，沉浸在木頭互相敲打交織出的樂章中，有些人還不捨從這裡離開呢!

下午由宜蘭傳藝中心的組長介紹傳藝中心ESG，目前宜蘭傳統藝術中心的承包商為全聯集團，全聯集團承包下傳藝中心後，為傳藝中心創辦了全聯善美的文化藝術基金會，非常積極的在傳藝中心進行各項投資。分享的主要內容為傳藝中心如何運作ESG，從這次的體驗活動切入，藍染和木工的DIY，在永續環境上，有什麼樣的幫助？同學們回饋：其實它們都使取用大自然的資源，但這些資源能夠被有效的回收或是利用，像是藍染所使用的染料，使用完後染料100%可以回到大自然，不會對環境造成汙染，木工的部分這次做的是手工環保筷，環保筷本身就和永續環境有很大的關係，而材料上是使用木材邊角料，有效地解決邊角料的浪費問題，一樣有永續環境。也有同學回饋：傳統藝術中心展示了豐富的台灣傳統文化，從戲曲、手工藝到民俗活動，讓人深刻感受到文化的多樣性與延續性。這裡不僅保存歷史，也提供了與現代生活結合的創新展演，非常值得深入體驗。這次的整個遊程和ESG相扣的非常緊密，這不管是遊程的設計和實施，讓學生們有更好的啟發。

本活動共有37位學生填答回饋問卷，平均分數為4.7分，各題勾選次數、平均分數如下表:

題目	勾選次數					平均分數
	5	4	3	2	1
1.導覽專業度	26	11	0	0	0	4.7
2.整體滿意度	26	11	0	0	0	4.7
合計	52	22	0	0	0	4.7

註:5=非常滿意、4=滿意、3=尚可、2=不滿意、1=非常不滿意。